Dưa bở - "trồng chơi, ăn thật"

(Baonghean) - Nghi Thạch là xã duy nhất của huyện Nghi Lộc có cây dưa bở vụ xuân và vụ hè thu. Đây là loại cây trồng ngắn ngày, sản xuất đơn giản, nhưng sản phẩm lại được người tiêu dùng ưa chuộng và đem lại giá trị kinh tế cao cho người nông dân.

Về Nghi Thạch vào ngày đầu hè này, nếu đến các xóm Trung Khánh, Xuân Tiến, Xuân Lạc, Xuân Thịnh, Xuân Hoa, chắc hẳn chúng ta sẽ được người dân nơi đây tiếp đãi bằng một loại quả đặc sản. Đó là dưa bở, hay còn gọi là dưa nứt. Có tên gọi như vậy bởi loại dưa này vỏ mỏng, khi chín thì thịt quả chuyển sang dạng bột và nở ra khiến vỏ thường bị nứt. Đưa miếng dưa được chấm đường vào miệng, những hạt bột nhỏ mịn tan biến, để lại vị ngọt và mát thơm, xua tan cái nóng của những ngày đầu hè. Nếu dưa được đánh với đường và dầm đá lạnh thì sẽ thú vị hơn nhiều. Bởi vậy mà loại quả này được người tiêu dùng ưa chuộng. Ông Đặng Bá Hương – Phó Chủ tịch UBND xã Nghi Thạch cho biết: Dưa bở là loại cây trồng truyền thống của địa phương.

Trước kia chỉ có người dân xóm Trung Khánh gieo trồng nhưng thời gian gần đây, cây dưa này được mở rộng tại nhiều địa bàn dân cư. Dưa bở được nông dân cho là “trồng chơi” bởi trồng nó đơn giản, không đòi hỏi đầu tư phân bón, công chăm sóc cao như lúa, lạc, dưa hấu. Dưa ưa nắng, thích hợp với đất cát, có độ ẩm cao và dễ thoát nước. Dưa bở thường được gieo sau tiết lập xuân, chỉ cần chú ý phòng trừ sâu bệnh và bón thúc hai lần. Đó là lúc vun gốc và trước khi dưa ra quả. Trong quá trình dưa sinh trưởng, nông dân không cần phải bỏ công chăm sóc. Điều quan trọng là họ phải biết cách để dưa ra quả to và có màu sáng đẹp. Chia sẻ điều này, nông dân trồng dưa cho biết: Cây dưa phải trồng với mật độ thích hợp. Đến giai đoạn ra quả thì phải loại bỏ bớt quả bị phạm lỗi, chỉ để lại mỗi cây 2 - 3 quả. Nếu quả dưa chồng lên nhau thì phải rải đều ra. Ngoài ra, khi bón thúc lần hai thì nên bón nhiều phân ka li. 

Dưa bở bán tại chợ Hưng Dũng (TP.Vinh). Ảnh: Lê Hoa