Bãi cát dưới chân núi Rồng xã Nghi Thiết từ lâu là nơi làm nghề bắt hàu của nhiều phụ nữ địa phương. Ảnh: Huy Thư
Dưới nắng trưa 39 - 40 độ C, từng nhóm phụ nữ làng biển vẫn kiên trì ngồi tìm gỡ hàu trên bãi cát . Ảnh: Huy Thư
Hàu là một loài nhuyễn thể ở biển, sống bám vào các bãi đá, cột gỗ, cột bê tông và rải rác ở trên các bãi cát. Chúng thường gắn chặt vào nhau thành khối, chùm, gồm nhiều cá thể. Giữa ngổn ngang vỏ hàu, thật khó khăn để phát hiện ra những con hàu sống. Ảnh: Huy Thư
Đi bắt hàu ven biển, người dân thường căn cứ vào con nước thủy triều. Hàng ngày họ ra bãi từ sáng, bắt hàu xuyên trưa, khi nước triều bắt đầu dâng thì mới ra về. Giữa trưa, mặt trời đứng bóng, họ làm việc dưới cái bóng nhỏ nhoi của chính mình. Ảnh: Huy Thư
.

Những con hàu bám chặt vào đá hay bám chặt vào nhau, khi phát hiện có hàu sống, người đi bắt hàu thường dùng 1 cây dao nhỏ cạy hàu và xẻ từng con hàu để lấy ruột. Ảnh: Huy Thư

Bà Phạm Thị Nghĩa (56 tuổi) ở xóm Rồng, xã Nghi Thiết cho biết: Bắt hàu cũng ccang khéo léo, thành thục, nếu không dễ bị dao chọc đứt tay, chảy máu hay bị vỏ hàu đâm trúng chân tay, nhiễm trùng.... Ảnh: Huy Thư
Kinh nghiệm của bà con địa phương, tìm hàu trên cát thì dễ dàng, nhưng được ít hàu, còn tìm hàu nơi nơi bùn nhão tuy đi lại khó khăn nhưng "trúng" ổ lớn. Ảnh: Huy Thư
Trong những người đi bắt hàu trên bãi biển, có một số người bắt hàu về cải thiện bữa ăn của gia đình, còn phần lớn bắt hàu về để bán kiếm thêm thu nhập. Ảnh: Huy Thư
Những con hàu kiếm được, họ tách vỏ để lấy ruột hàu, đựng vào các bát nhựa, ống nhựa; một số khác để nguyên vỏ đưa cả con về nhà. Hàu chế biến được nhiều món ngon, bổ dưỡng, như canh hàu, lẩu hàu, hàu nướng... nên tiêu thụ khá dễ dàng. Ảnh: Huy Thư
Khi nước triều bắt đầu dâng, những người bắt hàu trên bãi biển sẽ thu xếp dụng cụ ra về. Hàu ruột, hàu vỏ thường được bán cho những người lái buôn ven đường với giá 100.000 đồng/kg. Mỗi ngày, một người đi bắt hàu xuyên trưa cũng kiếm được tầm 120.000 - 150.000 đồng. Ảnh: Huy Thư
Nhọc nhằn nghề bắt hàu mùa nắng ở bãi biển Nghi Lộc. Video: Huy Thư