Nhận thấy điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu của địa phương phù hợp với đặc điểm sinh trưởng, phát triển của cây bí xanh, hơn 3 năm nay gia đình anh Nguyễn Văn Ngà ở thôn 4, xã Phúc Sơn đã mạnh dạn chuyển đổi diện tích 12 sào đất bãi sang trồng loại cây này.
Theo anh Ngà, bí xanh là loại cây có giá trị ngắn ngày, dễ trồng, tính từ khi bắt đầu trồng cho đến khi thu hoạch chỉ có 90 ngày và cho thu hoạch từ 5 đến 6 lứa, hơn nữa nó mang lại giá trị cao gấp 3 lần các loại cây khác.
Những năm gần đây, bí xanh được gia đình anh Ngà trồng nhiều lứa gối vụ nhau, để có thu hoạch liên tục. Năm nay gia đình đã xuống giống một lứa bí vụ đông sớm, hiện nay đã cho thu hoạch lứa thứ 2, năng suất đạt 10 tấn, do trồng vụ sớm nên giá được thương lái thu mua rất cao, 20.000 đồng/kg. Nếu giá cả duy trì ổn định như hiện tại bình quân mỗi sào đến khi thu hoạch hết, gia đình anh Ngà cũng thu được nhất 15 triệu đồng.
Anh Ngà chia sẻ: Để bí xanh phát triển tốt gia đình anh đã phủ ni lon để hạn chế bốc hơi nước, hạn chế cỏ dại. Trồng bí sớm hơn vụ chính tuy năng suất không cao bằng chính vụ nhưng hiệu quả kinh tế lại cao gấp nhiều lần. Hiện nay gia đình anh đang mở rộng diện tích bí vụ đông lên 3,5 ha để nâng cao thu nhập.
Gia đình chị Bùi Thị Hằng ở thôn 4, xã Thạch Sơn hiện nay cũng đang thu hoạch bí vụ đông sớm trên đất ruộng. Chị Hằng chia sẻ: Cây bí xanh đã được gia đình đưa vào trồng được 5 năm nay, các năm trước chủ yếu trồng vụ các vụ chính thì năm nay gia đình đã mượn thêm đất của bà con trong thôn để trồng bí với diện tích 7 sào và mạnh dạn xuống giống sớm, tránh chính vụ để đạt giá cao.
Theo chị Hằng ngay từ tháng 7 âm lịch, gia đình chị bắt đầu xuống giống. Hiện nay bí của gia đình chị bắt đầu cho thu hoạch lứa thứ 2, trong khi bí ở vụ chính có thời điểm rớt giá xuống đến 2.000-3.000 đồng/kg, thì hiện tại bí đang có giá cao hơn gấp 5 lần với 21.000 đồng/kg. Lứa thứ 2 này gia đình chị sẽ thu hoạch được 2 tấn, cho gia đình chị thu về hơn 40 triệu đồng.
Ông Trần Văn Cường - Chủ tịch Hội Nông dân xã Thạch Sơn cho biết: Xã Thạch Sơn từ lâu có truyền thống sản xuất chuyên canh cây rau màu ở huyện Anh Sơn. Vụ đông năm nay toàn xã có 15 ha diện tích trồng rau màu, tập trung ở thôn 1 và thôn 4, trong đó có khoảng 5 ha bà con trồng bí xanh. Qua thời gian triển khai thực hiện, địa phương xác định bí xanh vẫn là cây hàng hóa ngắn ngày cho thu nhập cao nhất. Đặc biệt năm nay bà con đã mạnh dạn trồng bí xanh sớm hơn vụ chính.
Điều làm bà con phấn khởi là bí trồng và cho thu hoạch thời điểm này có đầu ra rất ổn định, bà con thu hoạch chuyển ra tập kết tại 1 - 2 địa điểm chờ xe về thu mua ngay. Để sản xuất vụ đông đạt được kết quả cao, trong tháng 10/2021 Hội Nông dân xã Thạch Sơn đã thành lập tổ hội nông dân nghề nghiệp trồng rau màu sạch, thời gian qua tổ hoạt động đều đặn nhằm nâng cao kiến thức cho hội viên Hội Nông dân về hiểu biết KHKT, cách trồng, chăm bón, phòng bệnh, áp dụng KHKT vào sản xuất cây bí nhằm đem lại năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế cao. Qua đó tạo sự liên kết chặt chẽ trong quá trình tiêu thụ, giới thiệu và quảng bá sản phẩm, góp phần nâng cao thu nhập cho bà con.
Vụ đông năm nay, toàn huyện Anh Sơn gieo trồng 400 ha diện tích rau màu, bầu bí. Những năm gần đây, bà con nông dân ở 1 số địa phương như: Cẩm Sơn, Thạch Sơn, Phúc Sơn đã trồng bí xanh trái vụ hay sớm hơn vụ chính, đây là hướng chuyển đổi nhanh nhạy, điều tiết cung ứng sản phẩm hàng hóa có lợi và mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt với nông dân.