Những ngày nắng nóng cao điểm này, người dân các huyện ven biển Quỳnh Lưu, Diễn Châu... của Nghệ An đang tích cực sản xuất trên các cánh đồng muối. Ảnh: Huy Thư
Giữa trưa nắng nóng 39 - 40oC, khi người lao động của những nghề khác đã tìm cách trú tránh, nghỉ ngơi, thì diêm dân lại phải căng mình làm việc trên ruộng. Trong ảnh: Một phụ nữ xóm Tân Thắng, xã An Hòa, huyện Quỳnh Lưu đang gom đất trên ruộng muối. Ảnh: Huy Thư
.
Theo bà con diêm dân, để làm được muối, phải qua nhiều công đoạn: xới xáo đất, phơi đất, đưa đất vào chạt, lọc nước, phơi nước, thu muối... Mỗi thửa ruộng muối thường chia làm hai phần: phần để làm đất, lọc nước và phần để phơi nước, tạo muối. Ảnh: Huy Thư
Nghề làm muối thu nhập thấp, nên thanh niên các "làng muối" đều rời làng đi làm các nghề khác, lực lượng lao động bám trụ trên các đồng muối hiện nay chủ yếu là người già và trẻ em, học sinh. Ảnh: Huy Thư
Ông Mai Văn Danh (65 tuổi) ở xã An Hòa huyện Quỳnh Lưu cho biết: Gia đình ông, con cái đi làm thuê cả, chỉ còn hai ông bà ở nhà làm muối. Công việc làm muối diễn ra từ sáng sớm đến chiều muộn, buổi sáng thì đi múc nước tưới lên các ô sân để phơi nước, buổi trưa đi xáo xới đất, phơi đất, thu dọn muối, lọc nước... Buổi trưa nắng gắt cực đỉnh là thời điểm nhộn nhịp nhất trên ruộng muối. Ảnh: Huy Thư
Làm việc trên đồng muối những ngày nắng nóng cần nhiều nước uống, do vậy khi đi làm, ngoài việc mặc áo chống nắng, đội mũ, nón đầy đủ, bà con thường mang rất nhiều nước để uống. "Không có nước thì không thể bám trụ trên đồng" - một người phụ nữ làm muối ở Quỳnh Lưu chia sẻ. Ảnh: Huy Thư
Cụ Mai Thị Sanh (80 tuổi) ở xã An Hòa, huyện Quỳnh Lưu đang đo độ mặn của nước khi làm muối trên ruộng. Ảnh: Huy Thư
Với nghề làm muối, trời càng nắng gió thì càng "được" muối, quá trình phơi đất, phơi nước diễn ra nhanh, muối kết tinh chất lượng tốt. Trong 1 năm chỉ làm muối được những tháng có nắng, do vậy dù trời nắng nóng dữ dội bà con các huyện làm muối càng bám ruộng để sản xuất. Ảnh: Huy Thư
Những người làm nghề muối không chỉ phải chống chọi, "vật lộn" với nắng nóng thường xuyên, mà gặp mưa cũng rất khổ. Giữa nắng hè, khi muối đang kết tinh, bỗng trời nổi cơn giông, nếu người làm muối không thu dọn kịp thì muối sẽ tan chảy hết. Ảnh: Huy Thư
Theo bà con làm muối ở huyện Quỳnh Lưu, sản xuất muối vất vả nhưng giá muối hiện nay khá thấp, chỉ 1.000 đồng/kg. Làm việc quần quật cả ngày trong nắng nóng, nhưng nếu bán được muối, cũng chỉ kiếm được 70.000 - 80.000 đồng/người/ ngày. Trong ảnh: Chuyển muối về kho bằng xe cút kít. Ảnh: Huy Thư
Làm muối giữa những ngày nắng nóng ở Quỳnh Lưu. Video: Huy Thư