Anh Trần Văn Tân một thương lái ở TP. Vinh đang đóng mướp vào hộp giấy cùng với bà con chia sẻ: "Mướp hương rất được ưa chuộng, tư thương khắp nơi thu mua. Để cạnh tranh, chúng tôi cũng phải lên tận nơi để cùng thu hoạch với bà con, sau đó đóng thùng vận chuyển bằng xe tải mỗi chuyến từ 5 - 7 tấn mướp, đi tiêu thụ ở Hà Nội, Hải Phòng".
Theo chị Nguyễn Thị Hải ở xã Cẩm Sơn, năm trước gia đình chỉ trồng 1 sào mướp, nhưng thấy tiêu thụ tốt, lại được giá nên vụ này trồng 3 sào; chỉ hơn 45 ngày đã cho thu hoạch, mỗi ngày hái được 150 - 200 kg bán với giá tại ruộng 10.000 đồng/kg, thu được hơn 10 triệu đồng/sào.
Theo chia sẻ của nhiều người dân, mướp hương là loại dễ trồng, phù hợp với đất bãi. Để đạt năng suất cao, người trồng cần chú trọng làm hệ thống giàn cao trên 2 mét bằng tre, nứa vững chắc; giai đoạn mướp 20 ngày phải tỉa cây, bón thúc, xới vun, phòng trừ chuột phá hoại.
Toàn xã Cẩm Sơn hiện có hơn 5 ha mướp hương, đầu ra cho mướp khá thuận lợi, các tư thương lên tận ruộng để thu mua. Thấy giá trị kinh tế từ mướp hương, huyện Anh Sơn khuyến khích bà con các xã ven bãi bồi sông Lam trồng luân canh mướp hương để nâng cao thu nhập cho người dân.