Tiếng Nghệ: Nhớ vị tương Nam Đàn

(Baonghean.vn) - Trong bản đồ ẩm thực Nghệ An, có những món ăn dân dã, thân thuộc mà chỉ nghe tên thôi đã thấy hương quê, tình quê dậy lên trong từng giác quan. Nào nhút Thanh Chương, nào tương Nam Đàn, nào cá trích biển Quỳnh, nào lươn đồng quê lúa… Người Nghệ dù đang sống trong lòng quê Nghệ, hay tha hương tứ xứ, chẳng thể kìm nổi nao lòng mỗi khi hoài niệm về lối xưa, nhà cũ, về chái bếp đơn sơ - nơi có bóng mẹ, bóng chị tảo tần khuya sớm, với những món ăn mộc mạc mà đằm địa thương nhớ suốt cuộc đời. Trong chương trình đêm nay, mời quý thính giả cùng chúng tôi nhớ về một hương vị đơn sơ như thế - vị tương Nam Đàn - bài viết của nhà báo Công Kiên, qua giọng đọc Võ Tố Vân.