Nổi lên tại VCK U17 QG năm 2009, giải đấu được tổ chức ở Nam Định, Hồ Sỹ Sâm được đánh giá là một trong những tài năng triển vọng nhất của lò đào đạo SLNA. Thậm chí, tiền vệ thường mang áo số 8 của đội bóng xứ Nghệ từng được triệu tập vào thành phần U19 Việt Nam (năm 2012) và Olympic Việt Nam (năm 2014). Tiếc rằng trong những mùa giải vừa qua (2013 – 2019), Hồ Sỹ Sâm vẫn chưa chứng tỏ được tài năng và tầm quan trọng của mình với đội chủ sân Vinh.
Tuy nhiên, mọi chuyện đang diễn ra theo chiều hướng thuận lợi với Hồ Sỹ Sâm, sau khi bộ đôi Hồ Khắc Ngọc – Võ Ngọc Toàn chia tay SLNA để đầu quân cho Viettel và SHB Đà Nẵng. Lúc này ở SLNA, Hồ Sỹ Sâm là tiền vệ trung tâm giàu kinh nghiệm nhất của đội bóng xứ Nghệ (Hoàng Văn Bình và Nguyễn Quang Tình vẫn chưa ký hợp đồng mới với SLNA). Đây là một lợi thế lớn của cầu thủ người Quỳnh Lưu, trong việc cạnh tranh suất đá chính với những đồng đội khác.
Nếu chứng tỏ được khả năng của bản thân trong những buổi tập và trong những trận đấu sắp tới, cơ hội dành cho Hồ Sỹ Sâm là vô cùng lớn.
Tóm lại, sự ra đi của Hồ Khắc Ngọc và Võ Ngọc Toàn mới chỉ mang lại cho Hồ Sỹ Sâm nhiều cơ hội hơn, còn tận dụng thành công hay không lại phụ thuộc vào những nỗ lực của tiền vệ này./.