Rươi Hưng Nguyên có chất lượng tốt (con to, béo vàng, màu đẹp) có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng như rươi xào, rươi nấu măng, rươi cuốn lá lốt, chả rươi, mắm rươi...Giá rươi đầu mùa tại địa phương đang dao động từ 400 - 420 nghìn/kg. Làm rươi vất vả nhưng cũng đem lại cho bà con nông dân một nguồn thu nhập khá. Rươi được xem là "lộc trời" ở vùng hạ lưu sông Lam. Đằng sau những mẻ rươi béo vàng còn là sự tảo tần, chịu thương chịu khó của người dân vùng lũ.
Clip: Săn rươi đầu mùa giữa đêm mưa phùn gió rét. |