Thời tiết nắng nóng là điều kiện tốt để diêm dân các xã An Hòa, Quỳnh Thuận, Quỳnh Thọ... vào vụ sản xuất muối. Trên cánh đồng muối ở xã An Hòa, bà con đang tất bật từng công đoạn để thu hoạch những mẻ muối được nắng.
Bà Hồ Thị Minh ở thôn Thắng Lợi, xã An Hòa cho biết: Khoảng gần 1 tháng nữa mới chính vụ nhưng tranh thủ trời nắng đầu vụ gia đình tập trung sản xuất được hơn 100 kg muối mỗi ngày.
Giá muối hiện tại là 1.400 đồng/kg (cao hơn thời điểm năm ngoài 200 đồng/kg) đã khích lệ bà con sản xuất. Nếu vào thời điểm chính vụ, bình quân mỗi hộ gia đình sản xuất từ 1,5 - 2 tạ cho thu nhập từ 200.000 - 280.000 đồng/ngày.
Xã An Hòa có khoảng 140 ha diện tích sản xuất muối, đây là nghề truyền thống giúp bà con tăng thêm thu nhập. Để tăng năng suất, sản lượng, địa phương xây dựng mô hình muối trải bạt với diện tích 15 ha. Sau nhiều năm áp dụng phương thức này, năng suất tăng từ 10% trên một đơn vị diện tích, và tăng từ 2 - 3 giá so với muối làm theo cách truyền thống. Địa phương sẽ tiếp tục khuyến khích người dân đầu tư làm muối trải bạt để tăng năng suất và giá trị.
Ông Nguyễn Văn Hưng ở xã Quỳnh Thuận chia sẻ, người dân làm muối thường có câu “làm một ngày, ăn cả năm”, tức là nếu làm muối để phục vụ cho gia đình thì cả năm ăn không hết; nên chủ yếu là bán. Câu nói này trở thành “đặc sản” của người dân vùng biển.
Quỳnh Lưu là “vựa” muối lớn của tỉnh với diện tích 600 ha, sản lượng đạt khoảng 50.000 - 55.000 tấn mỗi năm. Từ đầu vụ đến nay, bà con diêm dân tích cực sản xuất nên sản lượng muối đạt khoảng hơn 4.000 tấn. Bước sang tháng 5 - 8, do đây là thời điểm chính vụ, nắng nhiều nên sản lượng muối sẽ đạt khoảng hơn 10.000 tấn/tháng.