Đến với Liên hoan ẩm thực quốc tế tại Huế lần này, Nghệ An hội tụ các nghệ nhân, các đầu bếp nổi tiếng với các món ăn đặc sắc đến từ khắp các địa phương trong tỉnh, góp phần tạo nên một liên hoan ẩm thực mang đầy bản sắc các vùng miền, rất đa dạng, phong phú, hấp dẫn du khách.
Các đặc sản được công nhận kỷ lục châu Á, kỷ lục Việt Nam như: cháo lươn, súp lươn, tương Nam Đàn, dê leo núi gà đi bộ, giò me Nam Nghĩa, nước mắm, cam Vinh, tinh bột nghệ… đã trưng bày, giới thiệu và bán cho du khách thưởng thức ngay tại gian hàng.
Có gian hàng phải làm thịt từ 3 - 4 con dê/ngày mới đủ cung cấp cho du khách thưởng thức.
Bán sản phẩm tại gian hàng ngoài việc giới thiệu văn hóa ẩm thực đặc trưng của tỉnh Nghệ An với du khách trong nước và quốc tế, còn tạo cơ hội để các doanh nghiệp giao lưu, trao đổi học tập kinh nghiệm lẫn nhau; mang lại hiệu quả kinh tế cao.