Cảnh giác với bánh Trung thu không rõ nguồn gốc

 

Hơn 1 tháng nay, thị trường bánh Trung thu ở Nghệ An đã sôi động. Trên các trục đường chính, các ki-ốt của những thương hiệu quen thuộc như Bibica, Kinh Đô, Hải Châu, Hải Hà được dựng lên và ngập tràn trong các hiệu tạp hóa lớn nhỏ. Ông Nguyễn Ngọc Vũ, chủ cửa hàng tạp hóa ở đường Hà Huy Tập (Thành phố Vinh) cho biết: Năm nay, các sản phẩm bánh Trung thu rất đa dạng về mẫu mã với mức giá khác nhau, dao động từ 120.000 đồng/hộp (4 cái) đến 2.200.000 đồng/hộp. Để đảm bảo bánh bán “chạy”, an toàn cho khách hàng chúng tôi chỉ nhập về những loại bánh có thương hiệu…

 

Ngoài các loại bánh Trung thu “chính hãng”, có nguồn gốc xuất xứ và có thương hiệu lâu năm thì hiện nay, ở Thành phố Vinh đang có nhiều loại bánh trôi nổi. Theo khảo sát của chúng tôi tại khu vực đình phụ bên phải chợ Vinh, có rất nhiều quầy hàng bán bánh Trung thu với số lượng lớn. Các loại bánh dẻo, bánh nướng có bao bì khá bắt mắt với đủ chủng loại, xuất xứ và đủ mức giá. Rẻ nhất là 20 ngàn đồng/hộp; đắt nhất khoảng trên dưới 100 ngàn đồng/hộp Tuy nhiên, các thông số trên bao bì như ngày sản xuất, hạn sử dụng, địa chỉ công ty đều khá mù mờ. Ngày 12/9, sau khi mua thử một hộp bánh dẻo, chúng tôi tìm đến địa chỉ sản xuất in trên bao bì ở phường Cửa Nam (Thành phố Vinh) nhưng địa chỉ này không tồn tại trên thực tế. 

 

Trước thực trạng đó, người tiêu dùng như lạc vào ma trận bánh Trung thu, nhiều bà nội trợ đã lựa chọn cách làm bánh tại nhà cho mọi người trong gia đình ăn, vừa ngon bổ vừa đảm bảo an toàn. Chị Đinh Thị Anh Hoài, trú tại phường Quán Bàu (Thành phố Vinh) cho biết: Làm bánh Trung thu không phải là điều quá khó, chỉ cần có lòng đỏ trứng vịt muối, bột mì, bột nổi, sữa bột, đậu đỏ, mỡ heo, đường, bơ, trứng gà và khuôn, lò nướng là có thể sản xuất mẻ bánh thơm ngon. Cả nhà cùng làm, cùng thưởng thức thì mới gọi là Tết đoàn viên đúng nghĩa. Suy nghĩ của chị Hoài cũng là xu hướng chung của rất nhiều chị em hiện nay.  Tuy nhiên, nhiều loại nguyên liệu để làm bánh Trung thu: Các loại mứt bí, lạp xưởng, hạt sen, nước đường, nước tạo hương, các loại bột… với số lượng lớn được bày bán ở các hàng tạp hóa, các ki ốt ở chợ Vinh đều bảo quản sơ sài, phần nhiều không có thông tin về nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng… Vậy nên, nếu không biết cách chọn lựa, các bà nội trợ dù tự làm bánh Trung thu chưa chắc đã đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho mùa Trung thu năm nay, ngày 8/9/2015, UBND tỉnh Nghệ An có quyết định số 4009/QĐ-UBND.VX thành lập đoàn liên ngành gồm các Sở Công Thương, Y tế, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Công an tỉnh, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tiến hành thanh, kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm dịp Tết Trung thu trên địa bàn toàn tỉnh. Theo đó, đoàn liên ngành sẽ tiến hành kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm và dịch vụ ăn uống như: giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định, giấy khám sức khoẻ, giấy tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm của người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu phụ gia thực phẩm. Ngoài ra, đoàn sẽ tập trung kiểm tra các mặt hàng thực phẩm được tiêu dùng nhiều trong dịp Tết Trung thu như bánh, kẹo, mứt, dò chả, bia, rượu, nước ngọt...

 

Theo kế hoạch triển khai thanh tra, kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm, thì tại các huyện, thành, thị cũng sẽ thành lập các đoàn thanh, kiểm tra trên địa bàn thuộc thẩm quyền quản lý. Thông qua hoạt động thanh, kiểm tra kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, góp phần làm tốt công tác chăm sóc bảo vệ nhân dân... Các đoàn thanh, kiểm tra liên ngành của tỉnh và các địa phương sẽ thường xuyên gửi báo cáo nhanh kết quả thanh tra, kiểm tra về Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế. Bác sỹ Đào Trọng Dũng nêu rõ tinh thần chung: Các đoàn kiểm tra sẽ thực hiện việc lấy mẫu, xét nghiệm và xử lý nghiêm đúng theo luật định. Đơn vị sản xuất nào không thực hiện tốt, chúng tôi ngoài xử phạt còn sẽ cảnh báo, nêu đích danh trên các phương tiện thông tin đại chúng. 

 

Mặc dù cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, kiểm soát nhưng với việc làm giả ngày càng tinh vi, chắc chắn tình trạng bánh rởm, bánh kém chất lượng sẽ xuất hiện. Nhằm đảm bảo sức khỏe, phòng tránh ngộ độc thực phẩm đối với người tiêu dùng, đặc biệt là các cháu thiếu nhi trong dịp Tết Trung thu, mọi người dân khi mua, sử dụng các mặt hàng thực phẩm nên đến các cửa hàng có uy tín, chọn mặt hàng có nguồn gốc xuất xứ, cũng như chú ý đến thành phần, nguyên liệu thực phẩm, hạn sử dụng; đặc biệt quan trọng hơn là khi phát hiện các sai phạm cần báo ngay cho cơ quan chức năng kịp thời xử lý, ngăn chặn vì sức khỏe của cả cộng đồng.