Cách làm sữa hạt sen tươi.

Món sữa hạt sen mát và bổ dưỡng, có thể dùng làm đồ uống trong bữa sáng và bữa phụ, đặc biệt tốt cho phụ nữ, người già và trẻ nhỏ.

Nguyên liệu làm sữa hạt sen:  150g hạt sen tươi; 50g đường; 100ml sữa đặc;

Bạn có thể dùng hạt sen non để món sữa có vị thanh ngọt tự nhiên.
Cách làm sữa hạt sen:
- Hạt sen tươi bóc vỏ, bỏ màng đen và tâm sen.
- Cho hạt sen vào hầm nhừ cùng 1,5 lít nước
- Đợi nguội, cho cả phần hạt sen và nước hần sen vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc qua rây lấy nước, bỏ phần bã sen đi.
- Cho nước sen trở lại nồi, cho đường, sữa đặc vào, đun sôi nhẹ trở lại, hớt bỏ sạch bọt.
- Đợi sữa hạt sen nguội, cho vào chai, uống lạnh
Bạn có thể kết hợp thêm một số loại hạt khác để nấu cùng sữa hạt sen như: mè trắng, lạc rang, hạt điều, ngô ngọt…

Chúc bạn thành công!