(Baonghean.vn) - Ở nước ta hiện nay hành tăm được trồng nhiều ở các tỉnh miền Trung, nhất là Nghệ An và Hà Tĩnh.
Hành tăm hay còn có tên gọi là hành trắng, củ nén, nén, tên khoa học là Allium schoenoprasum một loại thực vật thuộc họ hành. Loài này cũng được trồng ở nhiều nước châu Âu, châu Á, và Bắc Mỹ.
Thời tiết giao mùa rất dễ khiến cho con của bạn bị cảm cúm. Nếu thấy bé bị cảm, người mệt mỏi và hay quấy khóc. Nhưng cho bé uống nhiều thuốc liệu có phải là cách hay?
Món cháo gà hành tăm vừa dễ làm, vừa có tác dụng trị được cảm lạnh, lại vừa bổ sung dinh dưỡng cho bé yêu. Nếu trị cảm cúm các mẹ cho nhiều hành tăm vào và ăn nóng, mới bị thì sẽ nhanh khỏi, kể cả trẻ con người lớn, bầu bì đều dùng được.
Cách làm món cháo gà hành tăm trị cảm cúm cho bé
Nguyên liệu:
– 1/2 con gà mái tơ
– 1 bát gạo tẻ (có thể thêm 1 nắm gạo nếp cho sánh)
– nửa lạng hạt sen tươi
– 1 thìa củ hành tăm
Cách làm
– Cho gà vào luộc chín, vớt ra, gỡ thịt, xé nhỏ. Phần xương cho lại vào nồi ninh lấy nước.
– Cho gạo và hạt sen vào nước dùng gà, nấu thành cháo, nêm bột canh và một xíu nước mắm
– Hành tăm cho vào phi với dầu ăn cho vàng, vớt ra.
– Khi cháo chín, múc ra bát, bày thịt gà lên trên, rắc 1 chút lá chanh, hành tăm phi, có thể ăn kèm thêm hành tăm bên ngoài nữa.
Mách nhỏ
– Nếu có thể cho ít hạt tiêu rắc đều rất ngon.
– Nếu trời lạnh, hay bạn đang bị cảm thì thêm nhiều rau tía tô và vài lát gừng thái nhỏ ăn sẽ giải cảm rất hiệu nghiệm.
Hành tăm thường được dùng làm gia vị. Trong Đông Y nó có tác dụng như 1 vị thuốc.
N.N (tổng hợp)