(Baonghean.vn)- Những ngày thời tiết nắng nóng, hãy cùng nhau vào bếp để chế biến các món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng từ trái bơ thơm ngon và hấp dẫn để giải nhiệt cho cả gia đình nhé.
Kem quả bơ: Chỉ với 2-3 quả bơ sáp, 1 hộp sữa chua, 200ml kem tươi, 150g đường bột và 1 gói hạt lạc hoặc hạt điều rang sẽ cho bạn món kem mát lạnh, thơm ngậy và vô cùng bổ dưỡng. Với cách thức: Kem tươi đánh thật bông rồi trộn đều với hỗn hợp bơ xay nhuyễn, lạc rang/hạt điều đã giã nhỏ, sau đó dùng giấy bạc để bọc kín hỗn hợp lại, cho vào ngăn đông của tủ lạnh qua một đêm là đã có món kem bơ ngon tuyệt.Bơ nướng trứng: Chỉ với 15 phút chế biến bạn đã có món bơ nướng trứng với hương vị lạ, vô cùng hấp dẫn. Hãy bổ bơ làm đôi, bỏ hạt, dùng một chiếc thìa khoét một chút ruột ở giữa (lưu ý đủ để chứa 1 quả trứng vào không bị tràn ra ngoài). Dùng giấy bạc quấn xung quanh 2 nửa quả bơ, sau đó đập trứng vào lòng 2 nửa quả bơ vừa khoét ở trên rồi cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 425 độ. Khi ăn hãy rắc thêm chút hạt tiêu và muối lên trên. Với món bơ nướng trứng các bạn có thể dùng kết hợp với bánh mỳ. Chả giò bơ: Khoét phần thịt bơ ở giữa rồi tán thật nhuyễn bơ. Đảo qua thịt cua rồi trộn thật đều với bơ cùng hạt tiêu, bột nêm và hành tím làm nhân cuộn bằng bánh tráng. Sau đó đun sôi dầu, nhúng từng cái vào lòng đỏ trứng gà rồi lăn qua bột rán chiên xù. Chiên thật vàng trước bữa ăn khoảng 10 - 15 phút. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, khi bày ra đĩa, trang trí với cải xoong và cà rốt. Dùng kèm với tương ớt. Sinh tố bơ: Là món giải khát thơm ngon mát lạnh cho cả gia đình trong những ngày nóng nực. Để thực hiện cách làm sinh tố bơ ngon nhất này, trước tiên các bà nội trợ phải chọn quả bơ chín đều tay, không bị mềm nhũn, nát. Dùng dao sắc cắt đôi bơ và khía nhẹ lên phần vỏ để lột vỏ bơ. Và chỉ cần cho phần thịt bơ và sữa đặc, sữa tươi và đá vụn vào máy xay sinh tố xay nhuyễn là đã hoàn thành món sinh tố bơ đơn giản và bổ dưỡng cho cả gia đình. Dưa leo cuộn bơ: Bơ nghiền trộn muối, tiêu, mùi tây và một chút nước cốt chanh, dưa chuột thái mỏng, dài, cuộn tròn hỗn hợp vào bên trong. Trữ lạnh nếu chưa ăn ngay. Pizza bơ trứng: Trét bơ lên miếng bánh mì mỏng, thêm chút nước cốt chanh, dầu olive, muối, tiêu, ớt khô, bột cumin và một quả trứng ốp lếp, bạn sẽ có được một chiếc pizza đặc biệt.
Bơ cuộn thịt giăm bông prosciutto: Bơ cắt bổ cau, nhỏ vài giọt nước cốt chanh, cho phô mai vào trong lòng, rắc muối, tiêu và ớt khô, cuộn lại bằng thịt giăm bông prosciutto. Bơ trộn nấm, đậu và trứng bác: Bơ cắt miếng, đậu đen đóng hộp, nấm, trứng tráng và một ít rau mùi trộn lên. Đây là bữa sáng đơn giản và bổ dưỡng. Salad bơ kiểu Mexico: Trứng luộc chín, cắt làm đôi, lấy lòng đỏ ra nghiền với bơ, nêm nước cốt chanh, muối, tiêu và kem chua, rắc rau mùi thái nhỏ rồi xúc hỗn hợp lên lòng trắng trứng. Bánh mỳ bơ nướng: Nếu gia đình bạn có con nhỏ, chỉ mất năm phút để chuẩn bị một bữa ăn sáng nhẹ bụng mà không kém phần dinh dưỡng cho các thành viên nhí. Bơ cắt lát hoặc xay nhuyễn để quết lên mặt bánh mỳ nướng, rưới tương cà và có thể thêm một chút mầm lúa mỳ là có thể thưởng thức. Bạn cũng có thể dùng nó cho bữa xế chiều hàng ngày của bé.
Salad xếp tầng: Món salad xếp tầng này ắt hẳn sẽ thu hút bé ngay từ cái nhìn đầu tiên. Không hề chứa thịt mà lại chứa nhiều kết cấu và hương vị khác nhau, từ vị giòn mặn của snack đến vị tươi ngon, ngọt dịu của các loại hoa quả. Đây hứa hẹn là món ăn bổ sung khoáng chất lý tưởng cho các bé.
Bơ nghiền: Món ngon quen thuộc nhất từ bơ mà các mẹ thường làm cho bé chính là bơ nghiền. Vừa dễ làm, dễ ăn mà bé có thể hưởng trọn vị béo ngậy tự nhiên của bơ. Chỉ cần nghiền nhuyễn bơ, trộn thêm với sữa tươi, sữa công thức hoặc các trái cây có vị ngọt khác như chuối… là bạn có thể cho bé thưởng thức ngay rồi. Ngoài ra, bơ nghiền hòa cùng với nước rau luộc và sữa sẽ thành một món súp dễ ăn cho bé. Cách làm dễ dàng này cũng giúp bạn bảo toàn tốt nhất những khoáng chất có trong bơ cho bé yêu nhà mình.
Hoa Lê
(Tổng hợp)