a18152354_1242019.jpgTheo một nghiên cứu của Canada có sự tham gia của hơn 6.000 phụ nữ, người ta thấy rằng những người thường xuyên ăn hạt lanh có khả năng mắc ung thư vú thấp hơn đáng kể… Hạt lanh là một nguồn phong phú của lignans - một chất có đặc tính như chất chống oxy hóa và estrogen có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ ung thư. Ngoài ra, axit béo omega-3 có trong hạt lanh cũng được cho là có tác dụng ức chế sự phát triển và tăng trưởng của khối u.
Một muỗng canh hạt lanh chứa khoảng 3gram chất xơ, chiếm 8-12% lượng tiêu thụ hàng ngày và được tạo thành từ cả hai loại chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan làm chậm tốc độ tiêu hóa, do đó giúp điều chỉnh lượng đường và cholesterol trong máu, trong khi chất xơ không hòa tan giúp cho việc bài tiết được dễ dàng hơn.
Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy tiêu thụ hạt lanh làm giảm cholesterol trong máu, đặc biệt là với những người có cholesterol cao. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ 3 muỗng canh bột hạt lanh mỗi ngày trong 3 tháng có thể làm giảm 20% cholesterol xấu LDL và 20% tổng lượng cholesterol.
Các chất béo ALA trong hạt lanh có lợi cho da và tóc bằng cách cung cấp chất béo thiết yếu cũng như vitamin B có thể giúp giảm khô da và tóc. Nó cũng có thể cải thiện các triệu chứng của mụn trứng cá, trứng cá đỏ và eczema. Dầu hạt lanh là một lựa chọn tuyệt vời vì nó có nồng độ cao hơn các chất béo lành mạnh. Bạn có thể dùng 1-2 muỗng canh làm ẩm da và tóc; cũng có thể trộn với các loại tinh dầu và sử dụng như một loại kem dưỡng ẩm da tự nhiên.
Các lignan trong hạt lanh đã được chứng minh là có lợi ích cho phụ nữ mãn kinh. Nó có thể được sử dụng như là một thay thế cho liệu pháp thay thế hormone vì lignans có tính chất của estrogen. Các tính chất này cũng có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương. Nó thậm chí có thể giúp kinh nguyệt phụ nữ duy trì chu kỳ đều đặn.
Hạt lanh giúp giảm bớt cơn đói và có thể hữu ích trong việc giữ cho bạn không thèm ăn vặt trong cả ngày - nguyên nhân dẫn đến tăng cân. Theo một nghiên cứu của Đại học Copenhagen, Đan Mạch, thêm 25gram hạt lanh vào đồ uống có thể ngăn chặn cảm giác đói và giảm lượng thức ăn tiêu thụ. Tất cả là nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan trong hạt lanh. Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa và kích thích các hormone kiểm soát sự thèm ăn, từ đó mang lại cảm giác no.